Alimentício·Jaboticabal, SP
Bar do Nelson
Nelson abriu o bar com as economias da rescisão. Três anos depois, quase fechou por não saber precificar o cardápio. Essa é a temporada de como ele reorganizou as contas sem perder a clientela.
Com Nelson Ferreira·9 anos de negócio·5 episódios
Explorar episódiosEpisódios
112 min
O começo com pouco dinheiro
Como o bar nasceu com uma mesa de sinuca e fiado de amigos.
215 min
Quando o caixa não fechava
O mês em que Nelson percebeu que vendia bem e ainda assim perdia dinheiro.
311 min
Aprendendo a precificar de verdade
A planilha simples que mudou a forma de calcular o preço de cada prato.
418 min
A crise da pandemia
Como o bar sobreviveu fechado por seis meses.
59 min
Hoje, com casa cheia
O que mudou na gestão depois de tudo isso.
